मूंग दल - श्री बालाजी एंड संस

हम मूंग दाल के आयात, आपूर्ति और व्यापार के लिए उद्योग के प्रमुख खिलाड़ियों में से हैं। मूंग दाल, जिसे मूंग बीन्स के नाम से जाना जाता है, छोटी सूखी फलियाँ होती हैं, जिनका छिलका गहरे हरे रंग का होता है। उनके छिलकों को हटाने के साथ, मूंग हल्के पीले रंग के होते हैं। अपने उच्च प्रोटीन मूल्य के कारण यह बहुत अच्छी ऊर्जा देता है और आसानी से पचने योग्य होता है। ये इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्व हैं। यह अपनी लागत प्रभावशीलता के लिए भी जाना जाता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, भूसी के बिना मूंग दाल भूसी वाली दाल की तुलना में हल्की होती है। इन्हें अंकुरित किया जाता है और सलाद के रूप में खाया जाता है और करी को प्याज, टमाटर और मूल मसालों को मिलाकर बनाया जाता है।