मक्का मकई - अर्च इंटरनेशनल

* वानस्पतिक नाम: ज़ी मेज़ * परिवार: ग्रामिनाई * सामान्य नाम: मक्का * उपयोग किया गया भाग: बीज * फॉर्म उपलब्ध: मकई का आटा * पैकिंग: 500 ग्राम, 1 किग्रा, 2 किग्रा विवरण मक्का (ज़िया मेयस), जिसे अधिकांश अंग्रेजी बोलने वालों द्वारा “मकई” के रूप में जाना जाता है, मेसोअमेरिका में पालतू बनाया जाने वाला अनाज है और बाद में पूरे अमेरिकी महाद्वीपों में फैल जाता है। मकई, जिसे मक्का भी कहा जाता है, गेहूं, चावल, जई और जौ से संबंधित एक अनाज घास है। यह एक ऐसा पौधा है जिसका खाद्य मूल्य और विभिन्न प्रकार के उपयोग इसे संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण फसल बनाते हैं और दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण है। विश्व अनाज उत्पादन के क्रम में, मकई गेहूं के बाद दूसरे स्थान पर है और उसके बाद तीसरे स्थान पर चावल है। मकई को लोगों के लिए खाद्य और खाद्य उत्पादों, पशुओं के चारे और चीनी मिट्टी की चीज़ें, निर्माण सामग्री, धातु के सांचे, पेंट, कागज के सामान, कपड़ा और इथेनॉल सहित औद्योगिक उत्पादों के स्रोत के रूप में उगाया जाता है। उपयोग करता है भोजन के रूप में जब इसे आटे में पीसा जाता है, तो मक्का गेहूं की तुलना में बहुत कम चोकर के साथ अधिक आटा देता है। हालांकि, इसमें गेहूं के प्रोटीन ग्लूटेन की कमी होती है और इसलिए, यह खराब बढ़ती क्षमता और सुसंगतता के साथ पके हुए माल बनाता है। मकई और कॉर्नमील (मकई का आटा) दुनिया के कई क्षेत्रों में मुख्य भोजन है। मकई के भोजन को कई संस्कृतियों में एक गाढ़ा दलिया बनाया जाता है: इटली के पोलेंटा, ब्राज़ील के अंगू, रोमानिया के गूदे से लेकर अमेरिका में गूश तक या अफ्रीका में सद्ज़ा, नशिमा, उगाली और मीली पैप नामक भोजन। मकई के भोजन का उपयोग गेहूं के आटे के प्रतिस्थापन के रूप में, कॉर्नब्रेड और ओथ बनाने के लिए भी किया जाता है