लीची - आप एंटरप्राइज

प्रमुख उत्पादन क्षेत्र मुज़फ़्फ़रपुर है जिसमें लीची की निम्नलिखित किस्में हैं. a) शाही b) चीन c) गुलाब सुगंधित d) पूर्वी e) कस्बा f) मंदराजी g) लेट बेदाना। शाही लीची में चीन के बाद बहुत महत्वपूर्ण व्यावसायिक व्यवहार्यता है। बाकी किस्में या तो स्थानीय होने के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में व्यावसायिक गतिविधियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। लीची एक अनोखा प्रकार का फल है जिसके खाने योग्य, मांसल भाग के रूप में एरियल होता है। फल का आकार मोटा होता है और फल का छिलका खुरदरा और असमान होता है। लीची के फल की बाहरी त्वचा गुलाबी लाल रंग की होती है और अंदर से सफेद और जेली जैसा खाने योग्य गूदा एक चमकदार भूरे रंग के बीज को घेर लेता है। मांसल भाग मीठा और स्वादिष्ट होता है। इसमें फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज और मैलिक एसिड शामिल हैं। इसके अलावा, लीची में फास्फोरस होता है, जो दुनिया के किसी भी अन्य फल में नहीं पाया जाता है। मानव शरीर में फास्फोरस की क्रिया मस्तिष्क को सक्रिय करना है। भारत में लीची के उत्पादन का समय मुज़फ़्फ़रपुर क्षेत्र में बहुत कम अवधि का है, जो एक महीने से अधिक नहीं है।