लिक्विड ग्लूकोज़ - ा. बी. इंटरप्राइजेज

व्यावसायिक रूप से तैयार खाद्य उत्पादों में इसका प्रमुख उपयोग गाढ़ा, स्वीटनर और ह्यूमेक्टेंट (एक ऐसा घटक जो नमी बनाए रखता है और इस तरह भोजन की ताजगी बनाए रखता है) के रूप में होता है। विभिन्न प्रकार के कैंडी उत्पादों के निर्माण में ग्लूकोज सिरप का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, घरेलू रूप से उत्पादित कॉर्न सिरप और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) का उपयोग अक्सर लाभ मार्जिन बढ़ाने के लिए अमेरिकी निर्मित प्रसंस्कृत और बड़े पैमाने पर उत्पादित खाद्य पदार्थों, कैंडी, शीतल पेय और फलों के पेय में किया जाता है। एचएफसीएस उत्पादन के विस्तारित उपयोग से पहले संयुक्त राज्य अमेरिका में ग्लूकोज सिरप प्राथमिक कॉर्न स्वीटनर था। HFCS एक प्रकार है जिसमें कुछ ग्लूकोज को फ्रुक्टोज में बदलने के लिए अन्य एंजाइमों का उपयोग किया जाता है। परिणामस्वरूप सिरप मीठा और अधिक घुलनशील होता है। कॉर्न सिरप एक खुदरा उत्पाद के रूप में भी उपलब्ध है। ग्लूकोज सिरप का उपयोग अक्सर उस मिश्रण के हिस्से के रूप में किया जाता है जो फिल्मों और टेलीविजन के लिए नकली खून बनाने में जाता है। रक्त मिश्रण जिसमें ग्लूकोज सिरप होता है, स्वतंत्र फिल्मों और फिल्म निर्माताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह सस्ता और आसानी से प्राप्त होता है।