लिक्विड ग्लूकोज - गुजरात अम्बुजा एक्सपोर्ट्स ल्टड.

हमारे समृद्ध उद्योग अनुभव के कारण हम मंदसौर, मध्य प्रदेश, भारत में लिक्विड ग्लूकोज के निर्माण, निर्यात और आपूर्ति में विशेषज्ञता रखते हैं। एसिड या एंजाइम द्वारा स्टार्च स्लरी का आंशिक हाइड्रोलिसिस एक अंतिम उत्पाद देता है, जिसे आमतौर पर लिक्विड ग्लूकोज (स्वीटोस), कॉर्न सिरप या ग्लूकोज के रूप में जाना जाता है। रासायनिक रूप से, तरल ग्लूकोज स्टार्च स्लरी में निहित पॉलीसेकेराइड के लंबे जंजीर वाले अणुओं को तोड़कर प्राप्त कार्बोहाइड्रेट अणुओं के पूरे स्पेक्ट्रम का मिश्रण है। सामग्री की सामग्री को समायोजित करके, विभिन्न अंतिम उपयोगों के लिए विभिन्न DE (डेक्सट्रोज़ समतुल्य) का तरल ग्लूकोज प्राप्त किया जा सकता है तरल ग्लूकोज (स्वीटोस) एक स्पष्ट, रंगहीन, चिपचिपा घोल है, जो इसे अंतिम उत्पादों में वांछित भौतिक गुणों के अनुकूल बनाता है। रासायनिक रूप से, तरल ग्लूकोज में उच्च किण्वन क्षमता, चिपचिपाहट, आर्द्रता - हाइग्रोस्कोपिसिटी, मिठास, कोलिगेटिव गुण और माइलार्ड की प्रतिक्रिया में इसकी भूमिका जैसे कार्यात्मक गुण होते हैं।