ग्वार गम - चोपड़ा गुजर गम इंडस्ट्रीज

ग्वारगम पाउडर का निर्माण नवीनतम प्रसंस्करण तकनीकों का उपयोग करके किया जाता है। यह लगभग रंगहीन अनाकार पाउडर है, जो ठंडे और गर्म पानी में फैलकर लगभग स्पष्ट कोलाइडल घोल बनाता है। ग्वारगम पाउडर का उपयोग आमतौर पर दुनिया भर में खाद्य और औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है। ग्वारगम पाउडर के मुख्य गुण इस प्रकार हैं: * यह गर्म और ठंडे पानी में घुलनशील है लेकिन अधिकांश कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। * इसमें मजबूत हाइड्रोजन बॉन्डिंग गुण होते हैं। * इसमें बेहतरीन गाढ़ापन, इमल्शन, स्टेबलाइजिंग और फिल्म बनाने के गुण हैं। * बहुत कम सांद्रता पर, ग्वारगम में उत्कृष्ट निपटान (फ्लोक्यूलेशन) गुण होते हैं और यह फ़िल्टर सहायता के रूप में कार्य करता है। * यह गैर-आयनिक है और ph की एक विस्तृत श्रृंखला पर निरंतर उच्च चिपचिपाहट बनाए रखता है। * यह विभिन्न प्रकार के अकार्बनिक और कार्बनिक पदार्थों के साथ संगत है जिसमें कुछ रंग और भोजन के विभिन्न घटक शामिल हैं। * पानी में ग्वारगम की सांद्रता बढ़ने के साथ ग्वारगम के घोल की चिपचिपाहट धीरे-धीरे बढ़ती है। * ग्वारगम की चिपचिपाहट तापमान, पीएच, लवण और अन्य ठोस पदार्थों की उपस्थिति से प्रभावित होती है। * इसमें आर्थिक जल चरण प्रबंधन द्वारा रियोलॉजी को नियंत्रित करने की उत्कृष्ट क्षमता है। * ठंडे पानी में हाइड्रेटेड होने पर यह अत्यधिक चिपचिपा कोलाइडल फैलाव बनाता है। * पानी में पूर्ण हाइड्रेशन के लिए और अधिकतम चिपचिपाहट प्राप्त करने के लिए आवश्यक समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है जैसे पीएच; तापमान; उपयोग किए गए पाउडर का ग्रेड; उपकरण आदि