ग्लूटामिक एसिड - ग्लोबल बिओचेम टेक्नोलॉजी सीओ.

ग्लूटामिक एसिड जीव में प्रोटीन चयापचय के दौरान एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। हमारे एल-ग्लूटामिक एसिड उत्पाद सूक्ष्म जीवों के किण्वन और अमूर्तता के माध्यम से प्रमुख कच्चे माल के रूप में स्टार्च चीनी की शर्करा से सूक्ष्म रूप से बनाए जाते हैं। इन्हें नमक बदलने वाले एजेंट, पोषण पूरक और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट आदि के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और पेय, बेक और रोस्ट उत्पाद, मांस, मांस सॉसेज, मांस सूप, दूध, दूध उत्पाद, स्वाद एजेंट और अनाज उत्पाद, आदि जैसे उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। भौतिक और रासायनिक विशेषताएं: यह उत्पाद सफेद, हल्के पीले या भूरे पीले क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर के समान होता है, जिसमें थोड़ा खट्टा स्वाद होता है लेकिन बिना अजीब गंध के। रासायनिक नाम: L-2- एमिडो ग्लूटारिक एसिड; एल-ए-एमिडो ग्लूटारिक एसिड; आणविक सूत्र: HOOCCH2CH2CH (NH2) COOH सापेक्ष आणविक भार: 147.08 गुणवत्ता सूचकांक (GB/T 8967-2000)