अदरक - साल्वेशन इम्पेक्स

अदरक
खुशबूदार, तीखा और मसालेदार, अदरक

एशियन स्टिर फ्राइज़ और कई फलों और सब्जियों के व्यंजनों में एक विशेष स्वाद और उत्साह जोड़ता है। ताजा अदरक की जड़ आपके स्थानीय बाजार के उत्पाद अनुभाग में साल भर उपलब्ध रहती है।

अदरक अदरक के पौधे का भूमिगत प्रकंद होता है, जिसकी बनावट दृढ़, धारीदार होती है। अदरक के प्रकंद का मांस पीले, सफेद या लाल रंग का हो सकता है, जो विविधता पर निर्भर करता है। यह एक भूरी त्वचा से ढका होता है जो या तो मोटी या पतली हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पौधे को परिपक्व होने पर काटा गया था या युवा था।

स्वास्थ्य लाभ

ऐतिहासिक रूप से, अदरक की बहुत पुरानी परंपरा रही है जठरांत्र संबंधी संकट के लक्षणों को कम करने में प्रभावी। हर्बल दवा में, अदरक को एक उत्कृष्ट कार्मिनिटिव (एक पदार्थ) के रूप में माना जाता है आंतों की गैस को खत्म करने को बढ़ावा देता है) और आंतों की ऐंठन (एक पदार्थ जो आराम करता है और आंत्र पथ को शांत करता है)। आधुनिक वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि अदरक में कई चिकित्सीय गुण होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव, सूजन संबंधी यौगिकों के निर्माण को रोकने की क्षमता और सीधे एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव शामिल हैं।