अदरक - मारुती एग्रो ट्रेडर्स

हम उद्योग के प्रमुख नामों में से हैं, जो अहमदाबाद, गुजरात, भारत में अदरक के वितरण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। अदरक की खेती भारत में ताजी सब्जी के रूप में की जाती है और इसे सूखे मसाले के रूप में भी बेचा जाता है। अदरक एक पौधे का भूमिगत प्रकंद होता है जिसमें लांसोलोट के पत्ते और तने पर पैदा होने वाले पीले फूलों के स्पाइक्स होते हैं। सूखे अदरक को प्रकंद की बाहरी त्वचा को छीलकर और सफाई के बाद धूप में सुखाकर प्राप्त किया जाता है। सूखे अदरक को चूने के घोल के साथ लेप करके ब्लीच किया हुआ अदरक प्राप्त किया जाता है। बिना परत वाली इस किस्म को 'अनब्लीच्ड अदरक' कहा जाता है। अदरक का प्रसार एक या दो कलियों वाले प्रकंद के भागों द्वारा होता है।