हम मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में अदरक के निर्यात और आयात में लगे हुए हैं। अदरक पेट को शांत करने और मतली को कम करने के लिए अच्छा है। अदरक यूरोप में जाने जाने वाले सबसे शुरुआती ओरिएंटल मसालों में से एक है, अदरक की खेती भारत में ताजी सब्जी के रूप में की जाती रही है और इसे पुराने समय से सूखे मसाले के रूप में बेचा जाता रहा है। एक पतली, बारहमासी जड़ी बूटी, भारतीय अदरक का ताजा, सूखा या पीसा हुआ प्रकंद अपने विशिष्ट स्वाद, स्वाद और बनावट के लिए दुनिया भर में प्रशंसित है। अदरक हमेशा से कई लोगों के लिए बहुत मायने रखता है। एक स्वाद बनाने वाला। एक स्वादिष्ट। एक क्षुधावर्धक। दवा। हालांकि पूरे भारत में उगाया जाता है, लेकिन बेहतरीन गुणवत्ता वाला अदरक केरल से आता है, क्योंकि यह अनुकूल जलवायु और समृद्ध मिट्टी से संपन्न है। भारतीय सूखे अदरक को विश्व बाजार में 'कोचीन जिंजर' (NUGC) और 'कालीकट जिंजर' (NUGK) के नाम से जाना जाता है। भारत विभिन्न रूपों में अदरक प्रदान करता है; तेल, ओलियोरेसिन, नमकीन पानी में ताजा अदरक, अचार, कैंडी और सिरप। यह गार्बल/अनगार्बल्ड, ब्लीच/अनब्लीच्ड और पाउडर के रूप में भी आता है। अदरक उत्पादन और निर्यात में भारत का प्रमुख स्थान है।