अदरक - ॐ इम्पेक्स

यूरोप में ज्ञात सबसे शुरुआती ओरिएंटल मसालों में से एक, अदरक की खेती भारत में एक ताजी सब्जी के रूप में की जाती रही है और इसे प्राचीन काल से सूखे मसाले के रूप में बेचा जाता रहा है। भारतीय अदरक को इसके विशिष्ट स्वाद, स्वाद और बनावट के लिए दुनिया भर में सराहा गया है। अदरक हमेशा से कई लोगों के लिए बहुत मायने रखता है। एक स्वाद बनाने वाला, एक स्वाद देने वाला, एक क्षुधावर्धक, एक दवा। हालांकि पूरे भारत में उगाया जाता है, भारतीय सूखा अदरक विश्व बाजार में जाना जाता है। भारत विभिन्न रूपों में अदरक प्रदान करता है; तेल, ओलियोरेसिन, नमकीन पानी में ताजा अदरक, अचार, कैंडी और सिरप। यह गार्बल/अनगार्बल्ड, ब्लीच/अनब्लीच्ड और पाउडर के रूप में भी आता है। अदरक उत्पादन और निर्यात में भारत का प्रमुख स्थान है। मुख्य खरीदार मध्य पूर्व, संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्रिटेन और नीदरलैंड हैं।