गामा साइक्लोडेक्सट्रिन - जापान साइटों ट्रेडिंग सीओ. ल्टड.

गामा साइक्लोडेक्सट्रिन एक अंगूठी के आकार का अणु है जो अल्फा-14-बॉन्ड से जुड़ी आठ ग्लूकोज इकाइयों से बना होता है। गामा-साइक्लोडेक्सट्रिन की कुंडलाकार संरचना एक हाइड्रोफोबिक गुहा बनाती है जो विभिन्न प्रकार के कार्बनिक अणुओं को शामिल करने और घुलने की अनुमति देती है जबकि हाइड्रोफिलिक बाहरी सतह गामा-साइक्लोडेक्सट्रिन को पानी में घुलनशील बनाती है। अनुप्रयोग: गामा-साइक्लोडेक्सट्रिन का उपयोग स्वाद मिठास और रंगों के वाहक के रूप में किया जा सकता है। इसे विटामिन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के वाहक के रूप में और स्वाद संशोधक के रूप में उपयोग करने का भी प्रस्ताव है। 19 खाद्य पदार्थों में अधिकतम स्तर पर उपयोग किए जाने पर गामा-साइक्लोडेक्सट्रिन का अनुमानित तीन दिन का औसत दैनिक सेवन 4g था और 90 वें प्रतिशत का सेवन 7.5 ग्राम था। विनिर्देशन: 1। उपस्थिति: सफेद पाउडर 2। असाया वाई 98.0% 3। सूखने पर नुक्सान 11.0% 4। इग्निशन पर अवशेष 0.1% 5। विशिष्ट रोटेशन +172A ~+178A 6। भारी धातु 5AUG/g 7। आसा 1.3अगस्त/जी 8। कुल बैक्टीरिया की गिनती 1000 पीसी/जी है 9। मोल्ड और यीस्ट 200 पीसी/जी 10। एस्चेरिचिया कॉइल: नकारात्मक