फ्रोजन फूलगोभी - जिंदल फ्रोजेन फूड्स

यह सबसे उन्नत I.Q.F (व्यक्तिगत क्विक फ्रीजिंग) तकनीक के माध्यम से जमी हुई है। किसानों की हमारी टीम यह सुनिश्चित करने के लिए फसलों का निरीक्षण करती है कि फूलगोभी के पौधों में लकड़ी की बनावट विकसित नहीं हुई है। उसके बाद हम साफ, दृढ़, कॉम्पैक्ट हेड्स का चयन करते हैं और प्रमुख धब्बों, धब्बों, चोटों या ढीले, खुले फ्लोरेट क्लस्टर के साथ डिस्कार्ड हेड्स का चयन करते हैं। फूलगोभी के प्रत्येक फूल को हाथ से काटा जाता है क्योंकि मशीन प्रोसेसिंग नाजुक फूलगोभी को नुकसान पहुंचाती है, इसके परिणामस्वरूप व्यापक रूप से भिन्न आकार के टुकड़े भी बनते हैं जो समान दर पर नहीं पकते हैं। फ्लोरेट्स को 2 इंच लंबाई के सटीक विनिर्देशन में ट्रिम किया गया है, ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन और क्रंच के लिए पर्याप्त डंठल प्रदान किया जा सके। मीठे स्वाद और कुरकुरी बनावट को बनाए रखने के लिए हाथ से काटे गए प्रत्येक फ्लोरेट को व्यक्तिगत रूप से फ्रीज किया जाता है। कटाई की पूरी प्रक्रिया हमारे विशेषज्ञों की टीम द्वारा तुरंत की जाती है, ताकि स्वाद और रंग खोने की किसी भी संभावना से बचा जा सके।