जीरा बीज - रूचि ग्लोबल ल्टड.

हम इंदौर, मध्य प्रदेश, भारत में जीरे के बीज के व्यापार और आपूर्ति में लिप्त हैं। जीरा एक छोटे से नाभि पौधे का बीज है और इसका उपयोग भोजन के स्वाद और सुगंध के लिए लोकप्रिय रूप से किया जाता है। इसका स्वाद तीखा, शक्तिशाली, तीखा और थोड़ा कड़वा होता है। पौधे के बीजों का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में पूरे या पाउडर के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से मसालेदार भोजन में किया जाता है। जीरा, जिसे सुगंधन यानी गुड स्मेल भी कहा जाता है, प्राचीन काल में इसकी लोकप्रियता लैटिन अमेरिका से अफ्रीका और पूरे एशिया में फैली हुई है। दक्षिणी यूरोप में, यह लालच का प्रतिनिधित्व करता था, जबकि जर्मनी में नवविवाहितों द्वारा एक दूसरे के प्रति वफादारी सुनिश्चित करने के लिए इसका इस्तेमाल प्रतीक के रूप में किया जाता था। जीरा एक वार्षिक छोटी जड़ी बूटी का बीज है यह हमारे दैनिक व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले मसालों में से एक है। धनिया के साथ जीरा करी पाउडर और अन्य स्पाइस ब्लेंड्स का एक प्रमुख घटक है। जीरे में कैल्शियम, विटामिन ए, सोडियम, आयरन होता है।