धनिया - प्रभुदास जमनादास एंड सीओ.

हम अपने संरक्षकों को धनिया के निर्यात और आपूर्ति के लिए बाजार का अग्रणी नाम हैं। यह दक्षिणी यूरोप और उत्तरी अफ्रीका से लेकर दक्षिण-पश्चिमी एशिया तक फैले क्षेत्रों का मूल निवासी है। यह एक नरम पौधा है जो 50 सेमी तक बढ़ता है। पत्तियाँ आकार में परिवर्तनशील होती हैं, मोटे तौर पर पौधे के आधार पर लोब वाली होती हैं, और फूलों के तनों पर पतली और पंखदार ऊँची होती हैं। फूल छोटे छतरियों में पैदा होते हैं, जो सफेद या बहुत हल्के गुलाबी, विषम होते हैं, जिनकी पंखुड़ियाँ नाभि के केंद्र से दूर की ओर इशारा करती हैं, उनकी ओर इशारा करने वालों की तुलना में अधिक लंबी होती हैं। फल एक गोलाकार, सूखा स्किज़ोकार्प 3 ए 5 मिमी व्यास का होता है। बीजों को आम तौर पर मसाले या अन्य खाद्य पदार्थों या व्यंजनों में अतिरिक्त सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है, हालांकि कभी-कभी इन्हें अकेले खाया जाता है।