चीनी - एकरा इंटरप्राइजेज पवत. ल्टड.

कुशल पेशेवरों और अच्छे जानकार अनुभव की मदद से, हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में छोले के गुणवत्ता-सुनिश्चित स्पेक्ट्रम की आपूर्ति, निर्यात और निर्माण में शामिल हैं। छोला या चिक मटर (सिसर एरिएटिनम) फैबेसी, उपपरिवार फैबोइडे परिवार की एक फलियां है। इसे चना या बंगाल चना के नाम से भी जाना जाता है, जिसे कभी-कभी मिस्र के मटर, सेसी, सीसे या चना के नाम से जाना जाता है। इसके बीजों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। यह सबसे पहले उगाई जाने वाली फलियों में से एक है। इसका उपयोग करी बनाने, सलाद में मिलाने और यहां तक कि डिप्स में भी किया जाता है। काबुली चना उत्तर भारत में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसे पकाने से पहले कई घंटों तक भिगोना चाहिए क्योंकि यह “बहुत कठोर” बीन है। आप डिब्बाबंद काबुली चना का भी उपयोग कर सकते हैं, जो इन दिनों सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध है, लेकिन पकाने से ठीक पहले ताजा भिगोया और उबला हुआ काबुली चना के स्वाद से बेहतर कुछ नहीं है।