चिक पीस - श्री भगवती एंटरप्राइज

हमें जूनागढ़, गुजरात, भारत में चिकी मटर के उल्लेखनीय निर्माता, निर्यातक और आपूर्तिकर्ता के रूप में खुद को पेश करते हुए बहुत खुशी हो रही है। चीकू परिवार की फलियां हैं, फैबेसी, और वे मनुष्यों द्वारा खेती की जाने वाली सबसे पुरानी फलियों में से एक हैं। वे ऊबड़-खाबड़ सतह वाली बड़ी गोल फलियां हैं। छोले के दो व्यावसायिक वर्ग हैं: देसी और काबुली। देसी प्रकार में एक मोटा, रंगीन बीज कोट और एक रंगीन फूल होता है। काबुली प्रकार में एक पतला, सफेद बीज कोट और एक सफेद फूल होता है। काबुली किस्म में एक पतला, सफेद बीज कोट होता है और यह अन्य किस्मों की तुलना में आकार में अपेक्षाकृत बड़ा होता है। इसे समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। काबुली चीकू का उपयोग मुख्य रूप से सलाद बार, सूप, स्नैक फूड, वेजिटेबल मिक्स या ग्राउंड इन ह्यूमस में किया जाता है। मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। भारत में चने की खेती करने वाले राज्य मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश हैं।