चीज़ - फ्लॉरिश पुरफूड्स पवत. ल्टड.

हम दिल्ली, भारत में पनीर के लोकप्रिय निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। पनीर दूध से प्राप्त एक खाद्य पदार्थ है जो दूध प्रोटीन कैसिइन के जमाव से कई प्रकार के स्वाद, बनावट और रूपों में निर्मित होता है। इसमें दूध से प्रोटीन और वसा होता है, आमतौर पर गाय, भैंस, बकरी या भेड़ का दूध। उत्पादन के दौरान, दूध आमतौर पर अम्लीकृत होता है, और एंजाइम रेनेट जोड़ने से जमावट होती है। ठोस पदार्थों को अलग करके अंतिम रूप में दबाया जाता है। कुछ चीज़ों के छिलके पर या पूरी तरह से फफूंदी होती है। अधिकांश पनीर खाना पकाने के तापमान पर पिघल जाते हैं। पनीर इसकी पोर्टेबिलिटी, लंबे जीवन और वसा, प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है।