चाट मसाला - इम्प एकमेरे इंडिया प्राइवेट लिमिटेड

हम बूंदी, राजस्थान, भारत में चाट मसाला के लोकप्रिय निर्यातक, निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। चाट मसाला कई मसालों जैसे आमचूर (सूखे आम का पाउडर), जीरा, काला नमक, धनिया, सूखा अदरक, नमक, काली मिर्च, हींग, लाल मिर्च, आदि का मिश्रण है, जिसका उपयोग ताजे फल और अन्य स्नैक्स के साथ किया जाता है। इसमें तीखी गंध होती है और इसका स्वाद मीठा, खट्टा और तीखा होता है। पश्चिमी देशों में, ताजे फलों को अक्सर चूने के रस और चाट मसाले के साथ छिड़का जाता है। सामग्री को मिलाकर एक छोटी धातु की प्लेट या केले के पत्ते पर परोसा जाता है, जिसे सुखाकर एक कटोरे में बनाया जाता है, भारत में चाट कार्ट में परोसा जाता है। भारत में, मसालों के इस मिश्रण का व्यापक रूप से स्नैक्स, नमकीन, फलों के सलाद और कई अन्य वस्तुओं में एक किक जोड़ने के लिए एक स्वादिष्ट एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। चाट मसाला का उपयोग भेल पुरी से लेकर गोलगप्पा, आलू चाट और दही सेव पुरी तक भारत के सभी लोकप्रिय स्ट्रीट फूड को स्वाद देने के लिए किया जाता है। यह कुछ हद तक एक अधिग्रहित स्वाद है और इसे हर तरह की रोजमर्रा की वस्तुओं में जोड़ा जा सकता है या यहां तक कि अपने दम पर खाया जा सकता है। हालांकि चाट मसाला कमर्शियल पैकेजिंग में उपलब्ध है, फिर भी कई लोग व्यावसायिक रूप से तैयार संस्करण के बजाय घर पर बने चाट मसाला को पसंद करते हैं। तैयार और संसाधित चाट मसाला अब दुनिया भर में विशेष भारतीय और एशियाई किराने की दुकानों में उपलब्ध है।