कसावा - खन्हवउआ ेक्सको कंपनी

हम हाई फोंग, डोंग बैंग सोंग होंग, वियतनाम में कसावा के लोकप्रिय आयातक, निर्माता और व्यापारी हैं। यह स्परेज परिवार, यूफोरबिएसी के दक्षिण अमेरिका की मूल निवासी एक जंगली झाड़ी है। इसकी खाद्य स्टार्चयुक्त कंद जड़, जो कार्बोहाइड्रेट का एक प्रमुख स्रोत है, के लिए उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वार्षिक फसल के रूप में इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। हालाँकि इसे अक्सर स्पेनिश और संयुक्त राज्य अमेरिका में युका कहा जाता है, यह युक्का से अलग है, जो एस्परागेसी परिवार में एक असंबंधित फल देने वाली झाड़ी है। कसावा को जब पाउडर (या मोती) के अर्क में सुखाया जाता है, तो इसे टैपिओका कहा जाता है; इसके किण्वित, परतदार संस्करण को गरी नाम दिया गया है। चावल और मक्का के बाद कसावा उष्ण कटिबंध में खाद्य कार्बोहाइड्रेट का तीसरा सबसे बड़ा स्रोत है। कसावा विकासशील देशों में एक प्रमुख मुख्य भोजन है, जो आधे बिलियन से अधिक लोगों को बुनियादी आहार प्रदान करता है। यह सबसे अधिक सूखा-सहिष्णु फसलों में से एक है, जो सीमांत मिट्टी पर उगने में सक्षम है। नाइजीरिया कसावा का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, जबकि थाईलैंड सूखे कसावा का सबसे बड़ा निर्यातक है।