काजू नट - ॐ साई इंटरनेशनल

हमारी सक्षम टीम की अंतहीन सहायता के साथ, हम नासिक, महाराष्ट्र, भारत में अपने ग्राहकों को सर्वोच्च गुणवत्ता का काजू पेश कर रहे हैं। पेश किए जाने वाले इन उत्पादों का उपयोग आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में किया जाता है, पूरी मिठाई या करी को सजाने के लिए, या करी (जैसे, कोरमा), या कुछ मिठाइयों (जैसे, काजू बर्फी) के लिए सॉस का आधार बनाने वाले पेस्ट में पीसकर पेस्ट बनाया जाता है। इसका उपयोग कई भारतीय मिठाइयों और मिठाइयों को बनाने में पाउडर के रूप में भी किया जाता है। गोवा के व्यंजनों में, भुनी हुई और कच्ची दोनों गुठली का उपयोग करी और मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। काजू को उसके कोमल रूप में भी काटा जा सकता है, जब खोल सख्त नहीं हुआ हो और हरे रंग का हो। खोल नरम होता है और इसे चाकू से काटा जा सकता है और गुठली निकाली जा सकती है, लेकिन इस स्तर पर यह अभी भी संक्षारक है, इसलिए दस्ताने की आवश्यकता होती है। काजू एक लोकप्रिय स्नैक और खाद्य स्रोत है। अन्य ऑयली ट्री नट्स के विपरीत, काजू में उनके वजन का लगभग 10% स्टार्च होता है। यह उन्हें पानी पर आधारित व्यंजनों जैसे सूप, मीट स्ट्यू और कुछ भारतीय दूध-आधारित डेसर्ट को गाढ़ा करने में अन्य नट्स की तुलना में अधिक प्रभावी बनाता है।