कार्नरोली रिसो

हम पुणे, महाराष्ट्र, भारत में ग्राहकों के लिए बेहतर गुणवत्ता वाले कार्नरोली रिसो के अग्रणी निर्माता और आपूर्तिकर्ता के रूप में उभरे हैं। हम इन उत्पादों को बाजार की अग्रणी कीमत पर उपलब्ध कराते हैं। कार्नरोली रिसो एक बड़े दाने वाला सफेद रिसोट्टो चावल है जो पकाए जाने पर दृढ़ रहता है। कार्नरोली चावल आर्बोरियो से लगभग दोगुना लंबा होता है। कार्नरोली - इतालवी चावल के “राजा” या “कैवियार” के रूप में जाना जाता है, कार्नरोली इटली के अधिकांश क्षेत्रों में पसंदीदा रिसोट्टो चावल है। सबसे पहले, क्योंकि यह चावल पकाए जाने पर अपने आकार से तीन गुना तक गिर जाता है, जिससे रास्ते में तरल की एक चौंका देने वाली मात्रा अवशोषित हो जाती है। परिणामी बनावट मलाईदार है, फिर भी अल डेंटे है। दूसरा, कार्नरोली बर्फ की तरह सफेद है, जिसके परिणामस्वरूप रिसोट्टो की चमकदार सुंदर प्लेट बनती है। बड़ा, लंबा दाना भी इसे चावल के सलाद के लिए एक असाधारण विकल्प बनाता है। ऐसा कहा जाता है कि यह सबसे मलाईदार रिसोट्टो का उत्पादन करता है, फिर भी यह आर्बोरियो की तुलना में अधिक खाना पकाने के लिए अधिक प्रतिरोधी है। इसे सर्वसम्मति से सबसे अच्छा इतालवी चावल माना जाता है। इसके विशेष गैस्ट्रोनॉमिक गुण खाना बनाते समय इसकी अवशोषण क्षमताओं और स्टार्च के कम नुकसान के बीच एक उत्कृष्ट संतुलन से आते हैं। डी सेको कार्नरोली चावल किसी भी वेजिटेबल रिसोट्टो के लिए और सामान्य तौर पर सभी नाज़ुक रिसोटी के लिए उपयुक्त है।