इलायची - सिम्फेड

विशाल व्यावसायिक ज्ञान द्वारा समर्थित, हम गंगटोक, सिक्किम, भारत में इलायची के निर्यात, आपूर्ति और व्यापार में शामिल हैं। सिक्किम के उप-हिमालयी राज्य में खेती की जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण नकदी फसलों में से एक है, जो स्किटामिना के आदेश के तहत ज़िंगिबेरासी परिवार का एक सदस्य है, बड़ी इलायची (अमोमम सबुलैटम रॉक्सबर्ग)। सिक्किम भारत का सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसके पास भारतीय बाजार का 70% हिस्सा है। खेती की कुछ किस्में हैं। इसके अलावा, कई उप-किस्में या उपभेद हैं जिन्हें लेपचा, भूटिया और नेपाली की स्थानीय बोलियों में नामित किया गया है। उनमें से महत्वपूर्ण हैं: सॉनी, रैमसे, जोंगू गोल्सी, वर्लांगी, गोल्सी, रमला, सेरेमना।