ब्रेड इम्प्रूवर - कोवेट

फायदे - उत्पाद की मात्रा बढ़ाता है - ब्रेड की बनावट और दाने में सुधार करता है - पानी के अवशोषण और शेल्फ लाइफ को बढ़ाता है - क्रम्ब कोमलता में सुधार करता है और गुणवत्ता बनाए रखता है - क्रस्ट के रंग में सुधार करता है और ब्रेड के पोषक मूल्य को बढ़ाता है - आटा प्रोटीन के अमीनो एसिड के बीच खेती के बंधन से आटा मजबूत करें - ग्लूटेन संरचना को मजबूत करता है - आटे की स्थिरता और गैस प्रतिधारण को बढ़ाता है खुराक: 100 किलो मैदा के लिए 50 - 100 ग्राम (मैदे की गुणवत्ता के आधार पर)