ब्लैक टी - नामहः

हम गुवाहाटी, असम, भारत में ब्लैक टी के शीर्ष निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। काली चाय एक प्रकार की चाय है जो ऊलोंग, हरी और सफेद चाय की तुलना में अधिक ऑक्सीकृत होती है। काली चाय आमतौर पर कम ऑक्सीकृत चाय की तुलना में स्वाद में अधिक मजबूत होती है। सभी चार प्रकार झाड़ी (या छोटे पेड़) कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से बनाए जाते हैं। प्रजातियों की दो प्रमुख किस्मों का उपयोग छोटे पत्तों वाले चीनी किस्म के पौधे (C. sinensis subsp. sinensis sinensis) के रूप में किया जाता है, जिसका उपयोग अधिकांश अन्य प्रकार की चाय के लिए किया जाता था, और बड़े पत्तों वाला असमिया पौधा (C. sinensis subsp. assamica), जो पारंपरिक रूप से मुख्य रूप से काली चाय के लिए उपयोग किया जाता था, हालांकि हाल के वर्षों में कुछ हरे और सफेद रंग का उत्पादन किया गया है।