काली मिर्च - महोरर ग्रुप

सबसे अग्रणी व्यापारियों और आपूर्तिकर्ताओं में से एक के रूप में पसंद किए जाने के नाते, हम अपने सम्मानित ग्राहकों को सांगली, महाराष्ट्र, भारत से काली मिर्च का एक बड़ा स्टॉक पेश कर रहे हैं। काली मिर्च का नाम संस्कृत पिप्पली नाइग्रम से आया है, जिसका अर्थ है “काला मसाला"। काली मिर्च में तीखी, लकड़ी की सुगंध और गर्म, चटपटा स्वाद होता है। काली मिर्च एकमात्र ऐसा मसाला है जिसका उपयोग खाना पकाने से पहले, उसके दौरान और बाद में भोजन को स्वाद देने के लिए किया जाता है। काली मिर्च का उत्पादन काली मिर्च के पौधे के अभी भी हरे कच्चे जामुन से किया जाता है। जामुन को गर्म पानी में थोड़ी देर पकाया जाता है, ताकि उन्हें साफ किया जा सके और उन्हें सूखने के लिए तैयार किया जा सके। फिर जामुन को धूप में या मशीन द्वारा कई दिनों तक सुखाया जाता है, जिसके दौरान बीज के चारों ओर की काली मिर्च सिकुड़ जाती है और एक पतली, झुर्रीदार काली परत में बदल जाती है। एक बार सूख जाने पर, मसाले को काली मिर्च कहा जाता है।