खाद्य तेल प्रसंस्करण के लिए टर्नकी प्रोजेक्ट्स - डीगमिंग प्रोसेस

यह प्रक्रिया विकसित की गई है जो इस घटना का उपयोग करती है कि हाइड्रेटेबल फॉस्फोलिपिड्स में ध्रुवीय समूह होते हैं जो पानी के संबंध में लिक्विड क्रिस्टल बनाते हैं। कुल डीगमिंग प्रक्रिया में, तेल को गर्म पानी, कास्टिक लाइ, फॉस्फोरिक एसिड के साथ न्यूट्रलाइज़ में मिलाया जाता है और एक रिटेंशन टैंक में उचित अवधारण समय दिया जाता है ताकि सभी गैर-हाइड्रेटेड मसूड़ों को लाइसो रूप में परिवर्तित किया जा सके जो अधिक स्थिर हाइड्रेटेबल मसूड़ों का निर्माण करता है जिन्हें सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा तेल से अलग किया जा सकता है। राइस ब्रान ऑयल के मामले में इस प्रक्रिया को आजमाया और परखा गया है। पाम और सूरजमुखी जैसे अन्य तेलों के लिए फ़ीड तेल के अनुसार न्यूट्रलाइजेशन, डीगमिंग और वाशिंग के विभिन्न मार्गों का उपयोग किया जाता है।