टमाटर का पेस्ट - ोकनिक ट्रॉपिकल फ़ूड पवत. ल्टड.

हम टमाटर पेस्ट के निर्माण और आपूर्ति के लिए उद्योग के प्रमुख खिलाड़ियों में से हैं। सख्त हाइजीनिक परिस्थितियों में हॉट ब्रेक/कोल्ड ब्रेक प्रक्रिया द्वारा टमाटर का पेस्ट सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले, परिपक्व और पके टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम, फैमिली सोलानेसी) से निकाला जाता है। ताजे निकाले गए टमाटर के पेस्ट की घुलनशील ठोस सामग्री 28% m/m से कम नहीं होनी चाहिए, जैसा कि 20A C पर रेफ्रेक्टोमीटर द्वारा निर्धारित किया जाता है, अम्लता के लिए ठीक नहीं किया जाता है, और अंतर्राष्ट्रीय सुक्रोज स्केल में ब्रिक्स के रूप में पढ़ा जाता है। गूदे को छान लिया जाता है ताकि यह छिलके, बीज, टमाटर के फल के अन्य मोटे हिस्सों और अन्य पदार्थों या अशुद्धियों से मुक्त हो जाए।