टेम्परिंग मशीन

हम अपने ग्राहकों को टेम्परिंग मशीन प्रदान करते हैं। असली चॉकलेट में कोकोआ मक्खन होता है, जिसे कोको या कोको बीन से निकाला जाता है। कोकोआ मक्खन एक महंगा घटक है जिसमें कुछ असामान्य विशेषताएं या विचित्रताएं होती हैं। कोकोआ मक्खन की प्रकृति के कारण, असली चॉकलेट को पिघलने की प्रक्रिया के दौरान एक विशेष प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है, जिसे टेम्परिंग कहा जाता है, जो कोकोआ बटर क्रिस्टल को फिर से स्थापित करता है, जिससे ठंडी और तैयार चॉकलेट को उचित चमक, स्नैप और स्वाद मिलता है। इसके अतिरिक्त, और महत्वपूर्ण बात यह है कि तड़का खिलने से रोकता है, जहां कोकोआ मक्खन कोको के ठोस पदार्थों से अलग हो जाता है और सतह पर आ जाता है, जिससे चॉकलेट सफेद या भूरे रंग में बदल जाती है। यदि आप कैंडी या डिपिंग आइटम बना रहे हैं जिनका एक या दो दिन के भीतर सेवन नहीं किया जाएगा, तो सभी असली चॉकलेट के लिए टेम्परिंग करना नितांत अनिवार्य है। वर्षा इंजीनियरिंग कंपनी चॉकलेटियर की मांगों को पूरा करने के लिए चॉकलेट-मोल्ड्स, टेम्परिंग और मोल्डिंग मशीनों की एक पूरी श्रृंखला प्रदान करती है। 20 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, VEC को ठीक-ठीक पता है कि उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट के उत्पादन के लिए आपको क्या चाहिए: वाइब्रेटिंग टेबल के साथ VEC 30 टेम्परिंग और मोल्डिंग मशीन और चॉकलेट और खोखली आकृतियों को ढालने की 30 किलो क्षमता। इस मशीन की बड़ी क्षमता, व्हील और वाइब्रेटिंग टेबल के साथ मिलकर, इसे किसी भी व्यस्त चॉकलेट व्यवसाय के लिए जरूरी बनाती है। विशेषताएं: ब्रेक व्हील्स वाइब्रेटिंग टेबल खड़े हो जाओ अतिरिक्त जानकारी अधिकतम क्षमता: 30 kg आयाम (पैर): 850 मिमी x 650 मिमी x 1100 मिमी स्टेनलेस स्टील.