बोर्न टी

नवी मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में चाय की सर्वोच्च गुणवत्ता के निर्माण और आपूर्ति में लगे भरोसेमंद नामों में से एक माना जाता है। चाय की प्रस्तावित रेंज एक प्रकार की चाय है जो ऊलोंग, हरी और सफेद चाय की तुलना में अधिक ऑक्सीकृत होती है। काली चाय आमतौर पर कम ऑक्सीकृत चाय की तुलना में स्वाद में अधिक मजबूत होती है। सभी चार प्रकार झाड़ी (या छोटे पेड़) कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से बने होते हैं। प्रजातियों की दो प्रमुख किस्मों का उपयोग किया जाता है, छोटे पत्तों वाला चीनी किस्म का पौधा (सी. साइनेंसिस सबस्प साइनेंसिस), जिसका उपयोग अधिकांश अन्य प्रकार की चाय के लिए किया जाता है, और बड़े पत्तों वाला असमी पौधा (सी. साइनेंसिस सबस्प असमिका), जो पारंपरिक रूप से मुख्य रूप से काली चाय के लिए इस्तेमाल किया जाता था, हालांकि हाल के वर्षों में कुछ हरे और सफेद रंग का उत्पादन किया गया है।