चीनी - कोंगु ऑर्गॅनिक्स

हम कोयंबटूर, तमिलनाडु, भारत में चीनी के व्यापक वर्गीकरण के निर्माण और आपूर्ति में वफादार हैं। चीनी के स्थान पर इस्तेमाल होने पर हनी हनी खाद्य पदार्थों को मीठा, भरपूर स्वाद देता है। मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित, शहद में 64 कैलोरी प्रति चम्मच होती है। शहद चीनी की तुलना में मीठा होता है और इसमें नमी की मात्रा अधिक होती है। चीनी के साथ पके हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में शहद के साथ पके हुए खाद्य पदार्थ तेजी से भूरे रंग के होते हैं। व्यंजनों में चीनी के लिए शहद का विकल्प चुनने के लिए, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी ने नुस्खा में आवश्यक हर एक कप चीनी के लिए तीन-चौथाई कप शहद का उपयोग करने की सिफारिश की है। हर एक कप शहद मिलाने के लिए नुस्खा में तरल को एक-चौथाई कप तक कम करें। अतिरिक्त ब्राउनिंग को रोकने के लिए शहद से बनी चीजों को पकाते समय ओवन के तापमान में 25 डिग्री की कमी करें। एगेव एगेव अमृत नीले एगेव कैक्टस से आता है। एगेव में फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है, जो इसे इसका मीठा स्वाद देता है। एगवे सिरप के एक चम्मच में लगभग 20 कैलोरी होती हैं। बेकिंग और अन्य व्यंजनों में चीनी के लिए एगेव को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। नुस्खा में जोड़े गए एगेव की मात्रा के बराबर तरल की मात्रा कम करें। स्टीविया स्टीविया स्टीविया जड़ी बूटी स्टीविया रेबाउडियाना की पत्तियों से आती है। पत्तियों को मिठास देने के लिए चाय जैसे गर्म तरल पदार्थों में मिलाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर पत्तियों को सुखाकर एक महीन पाउडर में पीस लिया जाता है, जिसे पेय पदार्थों में या चीनी जैसे फलों या अनाज पर छिड़का जा सकता है। स्टीविया चीनी की तुलना में बहुत मीठा होता है और इसमें कैलोरी नहीं होती है।