रेस्वेराट्रोल (3,5,4'-ट्राइहाइड्रॉक्सी-ट्रांस-स्टिलबेन) एक पॉलीफेनोल और फाइटोएलेक्सिन है जो बैक्टीरिया या कवक जैसे रोगजनकों के हमले के दौरान कई पौधों द्वारा प्राकृतिक रूप से निर्मित होता है। एकमात्र सकारात्मक मानव परीक्षण में, रक्त शर्करा को काफी कम करने के लिए मालिकाना सूत्रीकरण में रेस्वेराट्रोल की अत्यधिक उच्च खुराक (3-5 ग्राम) आवश्यक है। मुख्यधारा के प्रेस द्वारा रेस्वेराट्रोल के एंटी-एजिंग प्रभावों का आरोप लगाने के बावजूद, स्तनधारियों पर इन दावों को लागू करने का कोई वैज्ञानिक आधार मौजूद नहीं है (नीचे जीवन-विस्तार अनुभाग देखें)। रेस्वेराट्रोल लाल अंगूर की त्वचा में पाया जाता है और यह रेड वाइन का एक घटक है, लेकिन जाहिर तौर पर फ्रांसीसी विरोधाभास को समझाने के लिए पर्याप्त [उद्धरण आवश्यक] मात्रा में नहीं है। रेस्वेराट्रोल का उत्पादन रासायनिक संश्लेषण या जैव-प्रौद्योगिकी संश्लेषण (मेटाबोलिक इंजीनियर सूक्ष्मजीव) द्वारा भी किया गया है और इसे मुख्य रूप से जापानी नॉटवीड से प्राप्त पोषण पूरक के रूप में बेचा जाता है।