Phytase मोनोगैस्ट्रिक जानवरों के लिए एक नए प्रकार का किण्वन एंजाइम है, खासकर पशुधन और मुर्गी पालन के लिए। यह फाइटेट को नीचा दिखा सकता है और फॉस्फोरस फाइटेट को इनोसिटो और अकार्बनिक फॉस्फोरिक एसिड में बदल सकता है, ताकि फ़ीड फॉस्फोरस उपयोग दर में सुधार हो सके और फ़ीड में अकार्बनिक फास्फोरस के उपयोग को कम किया जा सके। अलग-अलग उपस्थिति और उत्पादन प्रक्रिया के आधार पर, 4 प्रकार के फाइटेज़ होते हैं: पाउडर, दानेदार, लेपित और तरल। भौतिक/रासायनिक डेटा उपस्थिति: हल्का पीला या सफेद दानेदार पाउडर, या पीला तरल एंजाइम गतिविधि: 5000u/g, 10, 000u/g, 20, 000u/g, 100, 000u/g (तापमान: 37C, पीएच: 5.5) कार्यों फीडस्टफ में डायकैल्शियम फॉस्फेट की खुराक और फीड की लागत घटाएं। पाचन के लिए खाद्य पदार्थों के उपयोग में सुधार करें, और पशुओं की उत्पादकता में वृद्धि करें। उत्सर्जन और पर्यावरण प्रदूषण में फास्फोरस की मात्रा को कम करें। क्रिया तंत्र फाइटेस फाइटिक एसिड और फाइटेट को ख़राब कर सकता है, और फॉस्फोरिक एसिड, इनोसिटोल, खनिज तत्व, प्रोटीन, अमीनो एसिड, स्टार्च और लिपोसोम वगैरह को छोड़ सकता है, ताकि उनकी पाचनशक्ति बढ़ सके। निम्नलिखित चित्र फ़ाइटेज़ द्वारा फ़ाइटिक एसिड और फ़ाइटेट के क्षरण को दर्शाते हैं। उपयोग और खुराक: मोनोगैस्ट्रिक जानवरों के फ़ीड के 1 मीट्रिक टन कॉम्प्लेक्स फीड में 60-100 ग्राम (उदाहरण के रूप में 5000 यू/जी) शेल्फ लाइफ: उत्पादन की तारीख से एक वर्ष पैकिंग: 25 किलो बैग