पापड़ - ब्रोठेर्स फूड्स पवत. ल्टड.

पापड़ भारतीय पारंपरिक खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आगे तैयार किया जा सकता है और आवश्यकतानुसार परोसा जा सकता है। पापड़ एक पतला कुरकुरा वेफर जैसा व्यंजन है, जो भोजन और नाश्ते के साथ अच्छा लगता है। उत्तर भारत में, पापड़ को बर्नर से कुछ इंच ऊपर धातु के रैक पर रखकर फ्लेम-रोस्ट किया जाता है। गर्मी के संपर्क में आने के बाद, उनका विस्तार होगा। दक्षिण में, उन्हें तेल में डीप फ्राई किया जाता है। एक बार गर्म तेल में, वे फैलेंगे और चटकने लगेंगे। चिमटे से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। पापड़ को धनिया की चटनी के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है, या बिरयानी, पुलाव और करी के साथ परोसा जाता है। वे हर भारतीय के घर में मुख्य हैं.