मैंगो पल्प - जीवन फ्रूट प्रोसेसिंग इंडिया प्राइवेट लिमिटेड

मैंगो पल्प फ्रेश मैंगो फ्रूट की चुनिंदा किस्मों से बनाया जाता है। पूरी तरह से परिपक्व आमों को काटा जाता है, जल्दी से फल प्रसंस्करण संयंत्र में ले जाया जाता है, निरीक्षण किया जाता है और धोया जाता है। चयनित उच्च गुणवत्ता वाले फल नियंत्रित पकने वाले कक्षों में जाते हैं; पूरी तरह से पके हुए आम के फलों को फिर धोया जाता है, ब्लांच किया जाता है, गूदा जाता है, बीज निकाला जाता है, सेंट्रीफ्यूज किया जाता है, समरूप बनाया जाता है, आवश्यकता होने पर केंद्रित किया जाता है, थर्मल रूप से संसाधित किया जाता है और सड़न रोकनेवाला रूप से भरा जाता है, जिससे व्यावसायिक स्टेरिलिटी बनी रहती है। मैंगो पल्प प्रोसेसिंग विधि: तैयारी की प्रक्रिया में कटिंग, डी-स्टोनिंग, रिफाइनिंग और पैकिंग शामिल हैं। एसेप्टिक उत्पाद के मामले में गूदे को कीटाणुरहित किया जाता है और एसेप्टिक बैग में पैक किया जाता है। रिफाइंड पल्प को ओटीएस के डिब्बे में भी पैक किया जाता है, भली भांति बंद करके सील किया जाता है और फिर से लगाया जाता है। जमे हुए गूदे को प्लेट फ्रीजर में पास्चुरीकृत और गहराई से जमाया जाता है। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि फलों का प्राकृतिक स्वाद और सुगंध अच्छी स्वच्छता की स्थिति के तहत अंतिम उत्पाद में बरकरार रहे।