एल-ग्लूटामाइन

हम उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले एल-ग्लूटामाइन प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जिसे एल-2-एमिनोग्लुटाटामिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। रासायनिक नाम: 2-एमिनो-5-कार्बोक्सी-वैलेरामाइड आणविक भार: 146.15 आणविक सूत्र: C5H10N2O3 संरचनात्मक सूत्र: एल-ग्लूटामाइन एक सफेद रोम्बिक सिस्टम क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है, जो गंधहीन और गैर-विषैला, हल्की मीठी महक वाला होता है। इसका गलनांक 185 ~ 186a (ब्रेक अप), विशिष्ट रोटेशन (C = 10.2i 1nHCl) है। क्रिस्टलीय चरण स्थिर, अम्ल, क्षार और गर्म पानी में अस्थिर होता है। इसे एल-ग्लूटामिक एसिड में हाइड्रोलाइज किया जाएगा। एल-ग्लूटामाइन 4.25g/100mli 25a i पानी में घुलनशील है, जो इथेनॉल, ईथर आदि में शायद ही घुलनशील हो। एल-ग्लूटामाइन को एल-2-एमिनोग्लुटाटामिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है।