ग्राउंड नट्स - पर्द सेंटर

हमारे उद्योग के अनुभव और बाजार की समझ के कारण, हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में ग्राउंड नट्स के अग्रणी आपूर्तिकर्ता हैं। मूंगफली, जिसे मूंगफली और गूबर (अरचिस हाइपोगिया) के नाम से भी जाना जाता है, वैश्विक महत्व की फसल है। यह उष्ण कटिबंध और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाया जाता है, जो छोटे किसानों और बड़े वाणिज्यिक उत्पादकों दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। इसे अनाज की फलियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और, इसकी उच्च तेल सामग्री के कारण, एक तेल की फसल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। विश्व का वार्षिक उत्पादन लगभग 46 मिलियन टन प्रति वर्ष है। फसल के पौधों में असामान्य रूप से, मूंगफली की फली जमीन के नीचे विकसित होती है। यह वह विशेषता है जिसे वनस्पतिशास्त्री लिनिअस विशिष्ट नाम हाइपोगेआ कहते थे, जिसका अर्थ है “पृथ्वी के नीचे”। मूंगफली अखरोट और बादाम जैसे ट्री नट्स के स्वाद और पोषण संबंधी प्रोफाइल के समान होती है, और अक्सर पश्चिमी व्यंजनों में इसी तरह से परोसी जाती है। “अखरोट” की वानस्पतिक परिभाषा एक ऐसा फल है जिसकी अंडाशय की दीवार परिपक्व होने पर बहुत कठोर हो जाती है। इस मानदंड का उपयोग करते हुए, मूंगफली अखरोट नहीं है, बल्कि एक फलियां है। हालांकि, पाक प्रयोजनों और सामान्य अंग्रेजी भाषा के उपयोग के लिए, मूंगफली को आमतौर पर नट्स के रूप में संदर्भित किया जाता है।