फ्रेश मैकरोनी

हम ग्वालियर, मध्य प्रदेश, भारत में फ्रेश मैकरोनी के पर्याप्त स्टॉक के प्रमुख आपूर्तिकर्ता हैं। मैकरोनी /E mA Ek E RoE ni/ एक प्रकार का सूखा पास्ता है जिसे पारंपरिक रूप से संकीर्ण ट्यूबों में आकार दिया जाता है, जिसे विभिन्न आकृतियों और आकारों में बनाया जाता है। इटली में उत्पन्न और ड्यूरम गेहूं के साथ बनाई गई, मैकरोनी को आमतौर पर कम लंबाई में काटा जाता है; घुमावदार मैकरोनी को एल्बो मैकरोनी कहा जा सकता है। कुछ घरेलू मशीनें मैकरोनी आकार बना सकती हैं, लेकिन अधिकांश पास्ता की तरह, मैकरोनी को आमतौर पर बड़े पैमाने पर एक्सट्रूज़न द्वारा व्यावसायिक रूप से बनाया जाता है। मशीन से बाहर आते ही पास्ता ट्यूब के विपरीत छोर पर एक्सट्रूज़न की अलग-अलग गति से घुमावदार आकार बनाया जाता है।