फेरस एस्कॉर्बेट और कैल्शियम एस्कॉर्बेट

फेरस एस्कॉर्बेट: यह एस्कॉर्बिक एसिड और आयरन का सिंथेटिक अणु है। एस्कोरबिक एसिड आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है। एस्कॉर्बिक एसिड फेरिक आयरन को फेरस आयरन में कम करता है जो न्यूट्रल पीएच पर भी घुलनशील रहता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के न्यूट्रास्यूटिकल और स्वास्थ्य देखभाल की तैयारियों जैसे लिक्विड, कैप्सूल और टैबलेट आदि में किया जाता है, यह महीन, फ्री फ्लोइंग, थोड़ा हाइग्रोस्कोपिक स्प्रे ड्राय, घुलनशील पाउडर होता है। कैल्शियम एस्कॉर्बेट: एस्कॉर्बेट एक कम करने वाला एजेंट है और ऑक्सीकरण को रोकता है। इस रूप में कैल्शियम काफी अच्छी तरह से अवशोषित प्रतीत होता है। सफेद से पीले रंग का पाउडर यह एस्कॉर्बिक एसिड का स्थिर रूप है। इसका उपयोग कैल्शियम के साथ-साथ एस्कॉर्बिक एसिड स्रोत के रूप में भी किया जाता है।