सूखे लाल मिर्च के गुच्छे - डॉ हरिश्चंद्र जग्गेरी सीओ.

हमारे उद्योग के अनुभव और बाजार की समझ के कारण, हम हरिद्वार, उत्तराखंड, भारत में सूखे लाल मिर्च के फ्लेक्स के निर्यातक, निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। कुचली हुई लाल मिर्च (CRP) या लाल मिर्च के गुच्छे (RPF) एक मसाला है जिसमें सूखी और कुचली हुई (पिसी हुई लाल मिर्च के विपरीत) लाल मिर्च होती है। भूमध्यसागरीय रेस्तरां और विशेष रूप से दुनिया भर के पिज़्ज़ा पार्लरों में कुचले हुए लाल मिर्च शेकर्स टेबल पर एक मानक बन गए हैं। अक्सर बीजों का अनुपात अधिक होता है, जिनके बारे में माना जाता है कि इनमें सबसे अधिक मसाला होता है। कुचली हुई लाल मिर्च का उपयोग खाद्य निर्माताओं द्वारा अचार बनाने वाले मिश्रणों, चाउडर्स, स्पेगेटी सॉस, पिज्जा सॉस, सूप और सॉसेज में किया जाता है।