कोपरा - श्री कृष्णा कोकोनट प्रोडक्ट

कोपरा नारियल का सूखा मांस या गिरी है। खोपरा बनाना- खोल को हटाना, तोड़ना, सुखाना आमतौर पर वहीं किया जाता है जहां हथेलियां उगती हैं। नारियल का तेल पारंपरिक रूप से कोपरा को कद्दूकस करके या पीसकर निकाला जाता है। आजकल, नारियल तेल निकालने की प्रक्रिया नारियल के तेल का उत्पादन करने के लिए कोपरा को कुचलकर की जाती है, और उप-उत्पाद को केक के रूप में जाना जाता है। भारत में दो प्रकार के खोपरा, मिलिंग और एडिबल बनाए जाते हैं। मिलिंग कोपरा का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है, जबकि कोपरा के खाद्य ग्रेड को सूखे फल के रूप में खाया जाता है और इसका उपयोग धार्मिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। मिलिंग कोपरा का निर्माण आमतौर पर धूप में सुखाने और कृत्रिम साधनों को अपनाकर किया जाता है। खाने योग्य खोपरा कप के रूप में बनाया जाता है। आकार के अनुसार खाद्य कोपरा के विभिन्न ग्रेड बाजार में उपलब्ध हैं