कोको बीन - चेमाशिए कांसेप्ट लिमिटेड

हमारे पास ई-कोलाई संक्रमण और कम अशुद्धता से मुक्त गुणवत्ता वाला कोको बीन है। हमारे कोको में नमी और मोल्ड की मात्रा बहुत कम होती है। हमारे कोको पॉड (फल) में लगभग 3 सेंटीमीटर मोटे चमड़े का छिलका होता है, जो मीठे, श्लेष्मिक गूदे (जिसे दक्षिण अमेरिका में 'बाबा दे काकाओ' कहा जाता है) से भरा होता है, जिसमें 30 से 50 बड़े बीज होते हैं जो काफी नरम और हल्के गुलाबी या लैवेंडर रंग के होते हैं। कोको बीन के उपयोगों में शामिल हैं: कोको के बीज वाणिज्यिक कोको (कोको बीन्स), चार मध्यवर्ती कोको उत्पादों (कोको शराब, कोको मक्खन, कोको केक और कोको पाउडर) और चॉकलेट का स्रोत हैं। हालांकि बीन समकक्ष के मामले में चॉकलेट का बाजार कोको का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, लेकिन कोको पाउडर और कोको मक्खन जैसे मध्यवर्ती उत्पादों का उपयोग कई क्षेत्रों में किया जाता है। कोको पाउडर का उपयोग अनिवार्य रूप से बिस्कुट, आइसक्रीम, डेयरी पेय और केक में स्वाद के रूप में किया जाता है। स्वाद के रूप में इसके उपयोग के अलावा इसका उपयोग कन्फेक्शनरों या फ्रोजन डेसर्ट के लिए कोटिंग्स के निर्माण में भी किया जाता है। उदाहरण के लिए चॉकलेट दूध की तैयारी के लिए पेय उद्योग द्वारा कोको पाउडर का भी सेवन किया जाता है। चॉकलेट निर्माण और कन्फेक्शनरी साबुन और सौंदर्य प्रसाधनों में पारंपरिक उपयोगों के अलावा। यह जलन, खांसी, सूखे होंठ, बुखार, मलेरिया, गठिया, सर्पदंश और घावों के लिए एक लोक उपचार भी है। यह एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक बताया गया है।