इलायची - बहादुरमल चौधरी एंड संस

उद्योग में अग्रणी होने के नाते, हम निजामाबाद, तेलंगाना, भारत में इलायची के निर्यात, निर्माण, आपूर्ति और व्यापार में लगे हुए हैं। इलायची, जिसे स्पाइसेसा की रानी के रूप में जाना जाता है, अदरक परिवार ज़िंगिबेरासी से संबंधित है। यह वैनिला और केसर के बाद दुनिया भर में सबसे आकर्षक और अत्यधिक कीमत वाले मसालों में से एक है। भारतीय इलायची का इतिहास मानव सभ्यता जितना ही पुराना है। इलायची भारत के कुछ हिस्सों, श्रीलंका और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों का एक देशी पौधा है, जहाँ यह जंगल में पाया जाता है। इसे एशिया के अन्य हिस्सों में पेश किया गया है और इसके सुगंधित बीजों के लिए व्यापक रूप से उगाया जाता है। मीठे और नमकीन दोनों तरह के खाद्य पदार्थों में इसके उपयोग के कारण इलायची को एक बहुमुखी मसाला कहा जाता है।