काला चावल

हम कोलकाता, पश्चिम बंगाल, भारत में उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले काले चावल के वितरण, निर्यात और आपूर्ति में लगे हुए हैं। काले चावल का बैंगनी-काला रंग इसके दानों में पैक किए गए एंथोसायनिन एंटीऑक्सिडेंट की बहुत अधिक मात्रा के कारण होता है। यह स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे आज प्राप्त किया जा सकता है। भिगोने या पकाने पर यह काले से गहरे बैंगनी या बरगंडी में बदल जाता है। पोषण संबंधी लाभ: उत्तर: यह कैंसर-रोधी और सूजनरोधी है। उत्तर: यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है। उत्तर यह मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है (अल्जाइमर को रोक सकता है) और विषाक्त पदार्थों की प्रणाली को साफ करता है। उत्तर: यह धमनियों में प्लेक के निर्माण को रोकता है जिससे दिल के दौरे का खतरा कम होता है। उत्तर: यह ग्लूटेन रहित और आयरन का अच्छा स्रोत है। हम कालाभात काला चावल उपलब्ध कराते हैं। रोचक तथ्य: कालाभात काले चावल के सबसे प्रसिद्ध प्रकारों में से एक है। ब्लैक राइस को कभी एम्परर्स राइस या फॉरबिडन राइस के नाम से जाना जाता था क्योंकि इसे केवल चीनी सम्राटों को परोसा जाता था और इसे कहीं और मना किया जाता था।