ब्लू ब्लैक बीन्स

एक प्रसिद्ध नाम होने के नाते हम राजकोट गुजरात भारत से ब्लैक बीन्स का व्यापार निर्यात और आपूर्ति करते हैं। फाइटोन्यूट्रिएंट लाभों में एक मजबूत दावेदार के रूप में ब्लैक बीन्स। ब्लैक बीन का सीड कोट (सबसे बाहरी हिस्सा जिसे हम बीन की सतह के रूप में पहचानते हैं) तीन एंथोसायनिन फ्लेवोनोइड्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है: डेल्फ़िनिडिन पेटुनिडिन और माल्विडिन। ये तीन एंथोसायनिन मुख्य रूप से उस समृद्ध काले रंग के लिए जिम्मेदार होते हैं जिसे हम बीन की सतह पर देखते हैं। केम्पफेरोल और क्वेरसेटिन इस फल द्वारा प्रदान किए जाने वाले अतिरिक्त फ्लेवोनोइड हैं। इसके अलावा काली फलियों में हाइड्रॉक्सीसिनामिक एसिड होते हैं जिनमें फेरुलिक सिनापिक और क्लोरोजेनिक एसिड शामिल हैं साथ ही कई ट्राइटरपीनोइड्स भी शामिल हैं। ब्लैक बीन्स पाचन तंत्र और विशेष रूप से हमारे बृहदान्त्र के स्वास्थ्य के लिए विशेष सहायता प्रदान करते हैं। ब्लैक बीन्स हमारे पाचन तंत्र के इस निचले हिस्से को सहारा देने में मदद कर सकते हैं।