कॉटन बीफ़ फ्लैंक

style= “रंग: आरजीबी (83, 83, 83); फ़ॉन्ट-फ़ैमिली: वर्डाना, सैंस-सेरिफ़, “लुसिडा ग्रांडे”, “लुसिडा सैन्स यूनिकोड”, और quot; लुसिडा संस”, “देजावु संस”; फ़ॉन्ट-आकार: 12px; लाइन-ऊंचाई: 20px; पृष्ठभूमि-रंग: आरजीबी (245, 245, 245); “> पेट की मांसपेशियों से अपेक्षाकृत लंबा और सपाट कट, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। कोमलता बढ़ाने के लिए इसे ग्रिल किया जा सकता है, पैन-फ्राइड किया जा सकता है, भुना जा सकता है या ब्रेज़्ड किया जा सकता है। अक्सर चीनी बाजारों में “स्टिर-फ्राई बीफ़” के रूप में बेचा जाता है।