बेकरी ओवन

पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील प्रोविंग रूम, मिलाने के बाद आटे को किण्वित करने के लिए उपयोग किया जाता है और उत्पादों को पकाने से पहले, यह तैयार उत्पादों को अधिक चमक, सघनता और कोमलता देता है। एक अत्यधिक क्षमता वाला साबित करने वाला कमरा विशेष रूप से विकसित किया गया है ताकि साबित करने वाले कक्ष में भाप के समान प्रवाह की गारंटी दी जा सके। जनरेटर हीटिंग यूनिट से सटा हुआ है और इसे साबित करने वाले कक्ष में प्रवेश करने से पहले गर्म हवा से गर्म किया जाता है। इस स्टीम जनरेटर को संतृप्त भाप की आपूर्ति करने के लिए बनाया गया है, जो बेकिंग चैम्बर की कुल मात्रा की दोगुनी क्षमता से अधिक है। एक ही समय में, परिसंचारी हवा भाप जनरेटर को पूरी तरह से अपने रास्ते पर आने वाली नमी को उठाती है। एक बार बेकरी के सामान पर नमी जमा हो जाने के बाद यह भाप के संपर्क में आने की पूरी अवधि बनी रहेगी और सूखी गर्म हवा से इसे नहीं उठाया जा सकेगा। यह चमकदार और मुलायम उत्पाद का परिणाम है। यह बेहतरीन ब्रेक और स्मूद ग्लॉसी क्रस्ट के साथ गारंटीकृत गुणवत्ता वाले बेक किए गए उत्पादों के लिए एक आवश्यक पूर्व-आवश्यकता है।