ओवल नेचुरल फार्म फाइबर का उच्च स्रोत ताजा सब्जी आलू

आलू, जिसे आलू या बटाटा भी कहा जाता है, कार्बोहाइड्रेट का एक प्रमुख स्रोत है और भारत की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। अमेरिका की मूल निवासी आलू की सब्जी, आलू सोलनम ट्यूबरोसम पौधे का स्टार्चयुक्त कंद है। एक मध्यम आलू में लगभग 164 कैलोरी होती है और दैनिक B6 आवश्यकता का 30 प्रतिशत होता है। ठंड के दिनों में, पका हुआ आलू एक सस्ता, भरने वाला और पौष्टिक विकल्प होता है। आलू में आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक शामिल हैं, जो सभी हड्डियों की संरचना और मजबूती के निर्माण और रखरखाव में सहायता करते हैं। कोलेजन के निर्माण और परिपक्वता में, लोहा और जस्ता आवश्यक हैं। आलू में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है। त्वचा का सपोर्ट सिस्टम कोलेजन है। ताजे आलू को भुना, उबाला या तला जा सकता है, और उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। आलू में फाइबर अधिक होता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है।