भारत में 2025 के शीर्ष 10 निर्यात गुणवत्ता वाले बासमती चावल ब्रांड और उन्हें निर्यात करने की प्रक्रिया
बासमती चावल क्या है?
बासमती चावल लंबे दाने वाला सुगंधित चावल है जो विशिष्ट भौगोलिक हिमालय की तलहटी (भारतीय उपमहाद्वीप) में उगाया जाता है। यह चावल अतिरिक्त लंबा और पतला होता है, पकने के बाद नरम और फूला हुआ हो जाता है, स्वादिष्ट होता है, और इसकी सुगंध और स्वाद बहुत बढ़िया होता है।
लम्बी बासमती चावल इन विशेषताओं को विशिष्ट भौगोलिक क्षेत्र की कृषि-जलवायु स्थिति, पौधों के पोषण, कृषि संबंधी पद्धतियों, कटाई की विधि, प्रसंस्करण और आयु विशेषताओं के कारण प्राप्त करता है।
दुनिया भर में लोग लंबे बासमती चावल के स्वाद के दीवाने हैं । भारत में बिरयानी या मटर पुलाव बासमती चावल का पर्यायवाची लगता है या जैसा कि भारतीय कहते हैं बासमती चावल।
बासमती चावल या बासमती चावल की मुख्य किस्में हैं:
भारत में बासमती चावल हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, हरियाणा, पंजाब, पश्चिमी उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड और दिल्ली में उगाया जाता है।
भारत अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बासमती चावल का मुख्य निर्यातक है। भारत दुनिया में ईरान, सऊदी अरब, इराक, यूएई, कुवैत, इराक, यूके, यमन गणराज्य, यूएसए, कनाडा और ओमान को बासमती चावल निर्यात करता है। विभिन्न देशों को निर्यात की जाने वाली कई अन्य वस्तुओं में बासमती और गैर-बासमती चावल महत्वपूर्ण वस्तुएँ हैं।
भारत चावल की खेती के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है, यह चावल के सबसे बड़े उत्पादकों और उपभोक्ताओं में से एक है। इस चावल की उच्च मांग और इसकी बेहतर गुणवत्ता के कारण बासमती चावल निर्यात व्यवसाय भारतीय किसानों के लिए लाभदायक है। इसलिए, यदि आप बासमती चावल आपूर्तिकर्ता हैं , तो आप बासमती चावल निर्यात व्यवसाय में लाभ प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
सफेद केबी क्लासिक बासमती चावल
हमारी पेशकश में दुबार बासमती चावल, केबी प्रीमियम बासमती चावल, पारंपरिक बासमती चावल, बावर्ची चावल, मोगरा चावल, गोल्डन सेला चावल से लेकर अन्य उत्पाद शामिल हैं।
जनवरी से अक्टूबर 2020 के बीच भारत का बासमती चावल निर्यात 11.95 मिलियन टन रहा। भारत से गैर-बासमती चावल का निर्यात भी बढ़ा है क्योंकि लोगों को उपलब्ध विकल्पों के बारे में पता चल रहा है। लेकिन बासमती चावल का निर्यात भारत की अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना हुआ है और कई बड़े किसानों को वित्तीय सहायता प्रदान करता है।
भारत ने वित्त वर्ष 2022 में 50 बिलियन डॉलर से अधिक का कृषि निर्यात किया, जो अब तक का सबसे अधिक है। लेकिन पाया गया कि मूल्य के लिहाज से बासमती चावल के निर्यात में पिछले वर्ष की तुलना में गिरावट आई है। 2021-22 में भारत का बासमती चावल का निर्यात 3.53 बिलियन डॉलर था, जो 2019-20 के बाद सबसे कम है।
इस गिरावट की वजह ईरान के पारंपरिक बाजार का अमेरिकी प्रतिबंधों के कारण खत्म हो जाना है। ईरान को निर्यात एक साल पहले की तुलना में 26% घटकर 834,458 टन रह गया। इसकी वजह ईरान के रुपया भंडार में कमी आना है।
पिछले तीन वर्षों में, इन क्षेत्रों में चावल के लगभग 20% निर्यात बासमती से गैर-बासमती चावल में स्थानांतरित हो गए हैं, क्योंकि कीमतों में अंतर कम हो गया है। एक अन्य योगदान कारक यूरोपीय संघ में फफूंदनाशक समस्या भी है। यूरोपीय संघ को बासमती चावल का निर्यात 500,00 टन प्रति वर्ष से घटकर 150,000 - 200,000 टन रह गया है।
बासमती चावल के निर्यात में गिरावट का एक कारण यह था कि 2021 में ओमान, जॉर्डन, मिस्र, संयुक्त अरब अमीरात और सऊदी अरब द्वारा कीटनाशक अवशेष मानदंड अपनाए गए थे जो यूरोपीय संघ के समान थे।
इससे हमें यह सोचने पर मजबूर होना पड़ा है कि यदि भारतीय किसानों को कीटनाशकों के उपयोग में परिवर्तन अपनाने के लिए समय नहीं दिया गया, तो कड़े मानदंडों के कारण बासमती चावल के निर्यात को बड़ा झटका लगेगा।
2017 में यूरोपीय संघ द्वारा कीटनाशक अवशेष मानदंडों पर सख्ती बरते जाने के बाद से भारत से यूरोपीय संघ को बासमती चावल का निर्यात घट रहा है।
इसके विपरीत, कुल चावल निर्यात में वृद्धि हुई है। भारत दुनिया का सबसे बड़ा चावल निर्यातक है। गैर-बासमती चावल अफ्रीकी देशों को निर्यात किया जाता है और बासमती चावल मध्य पूर्व को निर्यात किया जाता है।
रिपोर्ट के अनुसार, भारत का कुल चावल निर्यात 2021 में एक साल पहले की तुलना में लगभग 46% बढ़कर रिकॉर्ड 21.42 मिलियन टन हो गया। ऐसा इसलिए हुआ क्योंकि बांग्लादेश, चीन और वियतनाम ने अपनी खरीद मात्रा बढ़ा दी।
बासमती चावल भारत में एक प्रमुख खाद्य वस्तु माना जाता है। इसके निर्यात को बढ़ाने की दिशा में प्रयास किए जाने चाहिए क्योंकि बाजार धीरे-धीरे पाकिस्तान की ओर बढ़ रहा है।
लेकिन विशेषज्ञों के अनुसार, बासमती चावल का निर्यात जल्द ही बढ़ेगा। हाल ही में, लैटिन अमेरिका ने पहली बार भारतीय बासमती चावल के लिए अपने दरवाजे खोले हैं। ईरान और अमेरिका के बीच परमाणु समझौते पर बातचीत भी एक उम्मीद की किरण दिखाती है। अगर दोनों देश किसी समझौते पर पहुंचते हैं और ईरान के खिलाफ प्रतिबंध हटा दिए जाते हैं, तो तेहरान को भारतीय बासमती चावल का निर्यात फिर से शुरू हो जाएगा।
आइये देखें कि भारत में बासमती चावल का निर्यात कारोबार कैसे किया जाता है।
भारत से बासमती चावल का निर्यात
भारत से बासमती चावल का निर्यात करने वाले सबसे बड़े बाज़ार मध्य पूर्व और अन्य अरब देश हैं, क्योंकि यहाँ बड़ी संख्या में भारतीय प्रवासी रहते हैं। भारतीय बासमती चावल के प्रमुख आयातक इस प्रकार हैं:
- यूनाइटेड किंगडम
- संयुक्त राज्य अमरीका
- सऊदी अरब
- सिंगापुर
- मलेशिया
भारत से बासमती चावल निर्यात करने के लिए अपनाए जाने वाले कदम
- सबसे पहले उद्यमियों को अपनी कंपनी का पंजीकरण या निगमन पूरा करना होगा। व्यवसाय मालिकों को यह निर्धारित करना होगा कि किस प्रकार की कानूनी इकाई बनानी है और फिर कॉर्पोरेट मामलों के मंत्रालय के साथ SPICe फॉर्म के माध्यम से इसके लिए आवेदन करना होगा।
- एक बार उद्यमियों को निगमन प्रमाण पत्र मिल जाने के बाद, उद्यमियों के लिए एनडीएसएल के आधिकारिक पोर्टल की सहायता से कंपनी पैन कार्ड के लिए आवेदन करना और उसे प्राप्त करना अनिवार्य है।
- अगला कदम विदेश व्यापार महानिदेशालय से आयात निर्यात कोड प्राप्त करना है।
- अनुसूचित उत्पादों को संभालने वाली कंपनियों जैसे कि नीचे उल्लिखित कंपनियों को APEDA पंजीकरण प्राप्त करना होगा। ऑनलाइन प्रक्रिया का पालन करके कोई भी ऐसा पंजीकरण प्राप्त कर सकता है। आवेदक को निर्यात व्यवसाय शुरू करने के एक महीने के भीतर एक वेब-आधारित फ़ॉर्म जमा करना होगा। हालाँकि, यदि निर्यातक वैध कारणों से निर्धारित अवधि के भीतर ऐसा करने में विफल रहता है, तो प्राधिकरण द्वारा ऐसी तिथि को फिर से बढ़ाया जा सकता है। एक बार जब आप अनुरोधित शुल्क के साथ आवेदन भरकर जमा कर देते हैं, तो प्राधिकरण पंजीकरण-सह-सदस्यता जारी करेगा। आयात निर्यात कोड प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेजों में आयात निर्यात कोड भी शामिल है।
- मांस उत्पादों
- पोल्ट्री उत्पाद
- डेयरी उत्पादों
- कोको उत्पाद
- अनाज उत्पाद
- पुष्पकृषि उत्पाद
- शहद, गुड़ और चीनी उत्पाद
- फल और सब्जियां
- मूंगफली, मूंगफली और अखरोट
- बिस्कुट और बेकरी आइटम
- मिष्ठान्न वस्तुएं
- अचार, पापड़ और चटनी
- हर्बल और औषधीय पौधे
- मादक और गैर-मादक पेय
- ग्वार गम
- एक बार जब कंपनी को सारे दस्तावेज मिल जाते हैं, तो वह आपूर्तिकर्ताओं, विक्रेताओं और खरीदारों की तलाश कर सकती है। वे या तो अपना चावल खुद उगा सकते हैं या किसानों से खरीद सकते हैं।
- अंत में, कंपनी को अपने ऑर्डर के निर्यात के लिए एक अच्छी शिपिंग सेवा से संपर्क करना होगा।
भारत से चावल निर्यात के लिए आवश्यक दस्तावेज
- डीजीएफटी से पंजीकरण-सह-सदस्यता प्रमाणपत्र
- आईएसओ प्रमाणन- यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि यह गुणवत्ता के अनुरूप है। इस तरह का प्रमाणन प्राप्त करने के लिए कई प्रक्रियाएँ और चरण हैं।
- FSSAI लाइसेंस- भारत में खाद्य व्यवसाय स्थापित करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। विदेशी देशों में खाद्य वस्तुओं के निर्यात के लिए भी खाद्य लाइसेंस आवश्यक है। FSSAI लाइसेंस FSSAI द्वारा ही दिया जाता है और इसकी वैधता अवधि 1 से 5 वर्ष तक होती है।
- डीजीएफटी द्वारा जारी आयात-निर्यात कोड की स्व-प्रमाणित प्रति- इसे विदेश व्यापार महानिदेशालय (डीजीएफटी) की वेबसाइट पर आवेदन किया जा सकता है। आयात निर्यात कोड खाद्य पदार्थ को विदेश भेजने में मदद करता है। यह प्रमाण पत्र डीजीएफटी द्वारा योग्य व्यक्ति को एक्सिम नीति और विदेश व्यापार नीति के तहत निर्धारित नियमों के अनुसार जारी किया जाता है।
- कंपनी पंजीकरण प्रमाणपत्र- कॉर्पोरेट मामलों के मंत्रालय की वेबसाइट पर आवेदन करके और SPICe+ फॉर्म में ऑनलाइन आवेदन जमा करके कंपनी पंजीकरण प्राप्त किया जा सकता है।
- कंपनी पैन कार्ड- यह किसी कंपनी के लिए पहचान प्रमाण है। इसमें दस अंकों का अल्फ़ान्यूमेरिक कोड होता है जिसमें इकाई के बारे में सभी विवरण होते हैं। कोई भी NSDL के आधिकारिक पोर्टल पर पैन कार्ड के लिए आवेदन कर सकता है।
- कर उद्देश्यों के लिए जीएसटी पंजीकरण- जीएसटी कानूनों के अनुसार, आईईसी धारक शिपिंग पर आईजीएसटी का भुगतान कर सकता है और फिर उसी के लिए रिफंड का दावा कर सकता है। भारत में निर्यातकों के लिए यह प्रक्रिया सरल बना दी गई है। उन्हें माल या सेवाओं के निर्यात के लिए अलग से रिफंड आवेदन दाखिल करने की आवश्यकता नहीं है। शिपिंग बिल ही निर्यातकों के लिए रिफंड का दावा है।
- आवेदक का पहचान पत्र और पता प्रमाण
- आवेदक का फोटो
- प्राधिकारियों द्वारा विधिवत् हस्ताक्षरित बैंक प्रमाणपत्र
- फर्म का नवीनतम 2 महीने का बैंक स्टेटमेंट
- रद्द चेक
- यदि निर्यातक निर्माता निर्यातक के रूप में पंजीकृत है, तो उन्हें अनाज, डीआईसी/एसआईए, एफएसएसएआई/उद्योग आधार ज्ञापन के लिए प्रासंगिक प्रमाणन एजेंसियों के साथ कंपनी के पंजीकरण की स्वयं-सत्यापित प्रति देनी चाहिए।
- एसोसिएशन का ज्ञापन और एसोसिएशन के लेख
- सीमा शुल्क दस्तावेज़, जैसे कि लदान बिल और सीमा शुल्क प्रविष्टि दस्तावेज़
यूरोपीय संघ और अन्य यूरोपीय देशों को निर्यात करने के लिए आवश्यक दस्तावेज़
- EIC/EIA शिपमेंट द्वारा निरीक्षण का प्रमाणन आवश्यक है
निष्कर्ष
सरकार ने विभिन्न योजनाओं के माध्यम से विदेशी व्यापार को बढ़ावा देने के प्रयास किए हैं और वे परिणाम दे रहे हैं। खाद्य उद्योग निर्यात के माध्यम से अप्रयुक्त बाजारों का पता लगा सकता है और राजस्व उत्पन्न कर सकता है और अपने ग्राहक आधार को भी बढ़ा सकता है।
आशा है कि इस लेख से आपको भारत में किए जाने वाले बासमती चावल के व्यापार के बारे में जानकारी मिली होगी।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: बासमती चावल
प्रश्न: क्या बासमती चावल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
उत्तर: बासमती चावल के कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ नीचे दिए गए हैं:- बेहतर हृदय स्वास्थ्य- कैंसर का कम जोखिम- बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य- बासमती चावल में फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में होता है।
प्रश्न: बासमती चावल कितने प्रकार के होते हैं?
उत्तर: बीज अधिनियम, 1966 के अंतर्गत बासमती चावल की 34 किस्में अधिसूचित की गई हैं।
प्रश्न: कौन सा देश बासमती चावल का अधिक उत्पादन करता है?
उत्तर: विश्व के बासमती चावल उत्पादन में भारत का योगदान 70% से अधिक है।