पोषक तत्वों से भरपूर सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला गोल ऑर्गेनिक फ्रेश रेड टोमैटो

ये स्थानीय टमाटर आंशिक रूप से खट्टे और आंशिक रूप से मीठे होते हैं जिनके अंदर बहुत सारे खाने योग्य बीज होते हैं। लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट टमाटर के लाल रंग के लिए जिम्मेदार है। इसके सबसे अच्छे खेतों से हाथ से चुने गए जैविक रूप से उगाए गए टमाटर टमाटर को एक परत में तने की तरफ नीचे कमरे के तापमान पर और सीधी धूप से दूर रखना चाहिए। यदि आपको लंबे समय तक रखने की आवश्यकता हो तो पके टमाटर को फ्रिज में रख दें। सलाद सूप करी अचार और अन्य व्यंजन सभी में टमाटर होते हैं। कच्चे टमाटर की तुलना में थोड़े तेल के साथ पके हुए टमाटर में लाइकोपीन का स्तर अधिक होता है। टमाटर में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम में सहायता करता है। वे आंखों को प्रकाश के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए ये टमाटर जरूरी हैं।